Влияние хлеба на зубы. Все негативные и позитивные последствия а нашей статье
Негативное влияние (Риски)
Основной вред для зубов от хлеба связан с двумя факторами: углеводами и кислотами.
1. Углеводы и кариес
- Механизм: Хлеб — это в основном углеводы (крахмал). Под действием ферментов слюны крахмал начинает расщепляться до простых сахаров (мальтозы, глюкозы). Бактерии в зубном налете обожают эти сахара. Поедая их, они выделяют кислоты.
- Кислотная атака: Эти кислоты разрушают эмаль — защитный слой зуба. Это приводит к деминерализации (вымыванию кальция и фосфора) и, в конечном итоге, к образованию кариеса.
- Клейковина: Мягкий белый хлеб и булки имеют липкую, клейкую текстуру. Его частицы легко прилипают к зубам и застревают в межзубных промежутках, создавая долгоиграющий “пир” для бактерий. Чем дольше пища остается на зубах, тем дольше длится кислотная атака.
2. Кислотность
- Некоторые виды хлеба, особенно цельнозерновой на закваске, могут иметь более низкий pH (быть более кислыми). Кислота напрямую размягчает и разрушает эмаль.
Позитивное влияние (Польза)
Не весь хлеб одинаково вреден. Некоторые его виды могут быть даже полезны.
1. Жесткая корочка и жевательная нагрузка
- Жевание твердой хлебной корочки или хрустящих хлебцев способствует самоочищению зубов. Активное жевание стимулирует выработку слюны — нашей естественной защиты от кариеса. Слюна смывает частички пищи, нейтрализует кислоты и насыщает эмаль минералами.
2. Цельнозерновой хлеб vs. Белый хлеб
- Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки (пищевых волокон). Она не расщепляется бактериями ротовой полости так легко, как простые углеводы. Кроме того, клетчатка действует как абразив, мягко очищая поверхность зубов при жевании.
- В нем также есть полезные для всего организма (и для зубов в том числе) витамины группы B, железо, магний и фосфор.
3. Наличие микроэлементов
- Хлеб, обогащенный или естественно содержащий кальций и фосфор, может служить источником этих “строительных материалов” для укрепления эмали.
Кушайте правильно и проверяйте зубки! Записаться на осмотр к стоматологу- терапевту можно по кнопке на главной странице https://parodent.by/
Источник https://www.deepseek.com/